Rösti

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Plat typique d'Allemagne méridionale à base de patates et de gencives de porc, et plat préféré de la famille Schaudi.

[modifier] Röstis à la zürichoise

Les röstis à la zürichoise sont préparés avec des billets de banques de 200 CHF et de pièces de monnaie de 5 CHF. Les röstis à la zürichoise sont assurés sur 20 ans avec un taux de rendement garanti de 1,8 %.

[modifier] Röstis à la bernoise

Plat à base de patates et de graisse d'ours. En hiver, on y ajoute de la graisse de porc pour rendre le plat plus digeste.

[modifier] Röstis à la fribourgeoise

Variante romande à base de patates et de purin.

[modifier] Röstis à la vaudoise

Plat à base de patate, beurre et chasselas.

[modifier] Röstis à la valaisanne

Plat semblable à la fondue, si ce n'est que les copeaux de patates flottent dans 3 litres de fendant.

[modifier] Rösti G'nevois

Patates achetées en France, mijotées à la sauce et aux amendes sautées "Dédé"

[modifier] Röstis à la neuchâteloise

Patates dures de la plaine d'Anet cuites dans de l'acide de bagnole (vin blanc de l'Entre-deux-Lacs).

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