Panda
Un article de la désencyclopédie.
Les pandas sont moelleux et poileux. Tout le monde les aime.
Ce sont de gros ours vivant en Orient et c'est donc de leur faute si la Chine nous vole nos emplois.
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[modifier] Comportement du panda
En Chinois, Panda se dit ours-chat, donc ils sont cons comme des chats et agressifs comme des ours (ou le contraire).
Dans les cas extrêmes, un panda peut s'avérer être un Death Panda, reconnaissable par les centaines de morts derrière lui.
Certains pandas subissent des modifications d'ADN, on peut ainsi obtenir des Panda-lida ou, plus dangereux (ou pas) des panda-rk vador. Ainsi, l'ancienne scientifique folle, Chantal Goya, créa le pandi-panda, espèce rarissime et dangereuse qui a tendance à détruire les acouphènes, ce qui donnera par la suite, naissance à un groupe de panda déguisés en humains transsexuels, Plus de 250 espèces de pandas génétiquement modifiés ont été recensées à ce jour.
A l'origine les pandas étaient des ours comme les autres, mais après la Première Guerre Mondiale ils décidèrent de faire sécession et de se peindre en noir et blanc pour honorer le groupe de musique Kiss, c'est à ce moment la qu'ils inventèrent le plateau du jeu d'échecs et plus tard la Fiat Panda.
[modifier] Recette de panda à la chinoise
Acheter un panda vivant en bonne santé, auquel il ne manque aucune patte.
Tuer et préparer le panda : âmes sensibles s'abstenir ! Prendre le panda et le placer sur une planche (vivant !), ensuite sectionner les deux jambes à l'aide d'un hachoir et pour finir, toujours à l'aide d'un hachoir, sectionner la bête vivante en deux dans le sens de la longueur. Le panda bouge parfois encore même coupé en deux, ne vous inquiétez pas, ce sont des spasmes nerveux, le panda n'a pas eu mal.[1]
Vider ensuite les deux parties des viscères. Couper les deux parties du panda en plusieurs morceaux de façon à faciliter la cuisson.
Préparer ensuite la sauce... Mélanger dans un plat tous les ingrédients : 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de gingembre fraichement râpé, 2 cuillères à café d'ail fraichement coupé en petits morceaux, 1 cuillère à soupe d'huile (arachide), sel et poivre - la sauce est prête !
Cuisson : dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile. Quand l'huile est bien chaude, placer les morceaux de pandas nettoyés. Après 1 minute de cuisson, verser la sauce sur le panda, puis laisser cuire encore 6 minutes.
NB : cuire le panda avec la chair vers le haut, c'est à dire la fourrure dans l'huile et non la chair.
Voilà un plat délicieux et vite cuit !
[modifier] notes
- ↑ Dans le doute, si vous désirez tuer le panda avant, voici deux solutions préconisées :
1. Placer la bête soit dans une bassine avec 3/4 de glace pilée et 1/4 d'eau salée pendant 20 mn, soit dans un sac en plastique dans un compartiment du congélateur pendant 1/2 h à 2 h. Après quoi on retire le panda, on peut si on veut par précaution percer les deux centres vitaux sus-mentionnés, et on le plonge dans l'eau bouillante (ou on le fend si on veut le griller).
2. Une solution plus rapide pour les étourdir consiste à les plonger dans une solution concentrée salée avant de les ébouillanter.
[modifier] menu réveillon : panda farci aux pruneaux
[modifier] Ingrédients pour 10 personnes
- 1 panda avec ses abats
- 100g de beurre
- 1 gros oignon frais
- 250g de cèleri
- 10 pruneaux d'Agen
- 2 pommes vertes Grany Smith
- 1 petit pain individuel rassis et ramolli dans du lait
- 2 cuillères à café de noix
- Thym, sel, poivre
[modifier] Préparation
Pour la farce :
Dans une sauteuse, faîtes fondre l'oignon haché dans un peu d'huile végétale. Ajoutez les abats finement coupés, le cèleri haché, les pruneaux hachés, les pommes en morceaux et les noix moulues. Salez, poivrez et assaisonnez de thym. Faîtes cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'ensemble soit fondant.
Préparez le panda.
Salez et poivrez le panda dedans et dehors. Remplissez-le de la farce et cousez votre panda. Graissez-le ensuite avec le beurre et posez-le dans la cocotte. Couvrez et enfournez à 150° pendant 1 heure. Réservez le beurre s'il en reste. Sortez la cocotte du four sans éteindre le four. A l'aide d'un pinceau, nappez le panda de son jus de cuisson si nécessaire en ajoutant le restant de beurre préalablement fondu. Couvrez et renfournez pour 3 heures. Servez-vous du pinceau pour enduire le panda de son jus de cuisson toutes les demi-heure. Vérifiez la cuisson du panda en plantant la lame d'un couteau dans la partie la plus charnue de ses filets. Le panda est à point lorsqu'un jus transparent jaillit. Sortez le panda du four, découpez le et servez. Servez accompagné de fèves ou de purée de marrons, ou encore d'un gratin de pommes de terre et de cèleri.
Pour le vin, préférer un Savigny-lès-Beaune ou un Mercurey Rouge.
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